El Gobierno de Huimanguillo, que encabeza la presidenta Mari Luz Velázquez Jiménez, a través de la Dirección de Fomento Económico y Turismo, llevó a cabo con gran éxito el concurso gastronómico “Sabor a Huimanguillo: Duelo de Fogones”, en el marco de la Feria 2025 “Luz y Algarabía”.
Este certamen tuvo como propósito enaltecer la gastronomía local, promover la identidad cultural del municipio y fomentar el turismo, además de generar espacios de convivencia familiar.
La competencia se desarrolló en el pórtico de la Plaza del Taco, donde las y los participantes demostraron su talento culinario elaborando platillos representativos con la piña, orgullo de nuestra tierra, como ingrediente principal.
Participaron cuatro cocineras y cocineros conocedores de la cocina tradicional, quienes presentaron propuestas como, costillas de cerdo a la piña, camarones al pastor, pierna hawaiana, muslos de pollo con salsa de piña y brochetas de cerdo enchilado “de mi abuela”.
Los platillos fueron evaluados por un jurado calificador integrado por los chefs Alexis Rodríguez Zepeda, Pamela del Carmen David y Ana Carolina Navarro Escobar, quienes consideraron aspectos como olor, color, sabor, textura y presentación.
Tras dos horas de preparación, el primer lugar fue otorgado a Alejandro Escobar Ramos, quien recibió un premio de $5,000 pesos; el segundo lugar correspondió a María Luisa Osorio Mayo, premiada con $3,000 pesos; mientras que el tercer lugar fue para Guadalupe Ramos Lázaro, acreedora a $2,000 pesos.
Asimismo, se entregó un reconocimiento especial denominado “El Cerillo Veloz” a Adriana Elizabeth Escalante Ramírez, quien recibió un premio de $500 pesos.